Bières biologiques

Nos bières biologiques sont le reflet de notre philosophie. Conçues de façon artisanale et sans filtration par notre maître-brasseur Martin et son équipe, à partir de produits biologiques et en privilégiant les producteurs locaux, elles sont d'une grande qualité. Pures au goût, riches et sans artifices, elles sont accessibles, différentes, agréables et satisfaisantes. Avec leur franchise, elles sauront accompagner vos moments entre amis... à refaire le monde avec plaisir!

Nos classiques

Pale Ale – Blonde Ale Biologique

%
Alcool

4.6%

IBU

26

Caractéristiques

Ale blonde axée sur l'orge malté du terroir québécois avec une belle finale sur des notes céréalières. Équilibrée, légèrement amère aux notes fruités.

Ingrédients

Malt pale du Québec, houblons Bravo et Calypso et levures

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ESB – Extra Special Bitter Biologique

%
Alcool

5%

IBU

32

Caractéristiques

D’inspiration britannique, ale rousse foncée aux reflets rubis. Bonne composante maltée, ronde et riche en bouche, arôme de caramel et de malt grillé contrebalancé par une amertume florale et herbacée modérée.

Ingrédients

Malt pale du Québec, malt Crystal, houblons Bravo et Strisselspalt et levures

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IPA – India Pale Ale Biologique

%
Alcool

6%

IBU

55

Caractéristiques

IPA à l'américaine de couleur cuivrée et légèrement voilée. Au nez, un arôme fruité et tout en agrumes, légèrement résineux dénotant le houblon. En bouche, l'amertume est à l'avant plan avec une touche citronnée et une finale modérément maltée, le tout se mariant avec les agrumes et une note d'alcool.

Ingrédients

Malt pale du Québec, malt Munich, houblons Bravo, Chinook, Cascade et Nelson Sauvin et levures

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IPA BLANCHE — India Pale Ale Blanche Biologique

%
Alcool

6.5%

IBU

45

Caractéristiques

Une bière hybride entre une blanche Belge et une IPA. Notre IPA Blanche est tout indiquée pour étancher votre soif. Brassée en proportion presque égale de blé et d’orge biologique, elle est naturellement voilée et non filtrée en plus d’être houblonnée à cru.
Sa couleur est d’un jaune-orangé et son arôme est en effluves d’agrumes, d’épices et de pain. En bouche, elle est bien sèche, son bouquet floral est en houblons et épices et son amertume est forte et persistante. Une finale sèche rappelle le zeste d’orange.

Ingrédients

Eau, orge malté*, blé malté*, houblon*, écorce d'orange*, levure (*bio)

Bière en fût ou en cruchon (growler)

Saviez-vous que vous pouviez venir remplir votre cruchon ou acheter un fût directement à la brasserie? Passez nous voir pour vous procurer un de nos différents formats de cruchons et pour les remplir directement à la source. Difficile d'avoir plus frais! De plus, nous offrons la possibilité de vous procurer un fût (20 et 30 litres).

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